11月21日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑宣布开放无人餐厅技术，为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。根据口碑方面估算，运用口碑无人餐厅技术的餐饮商家可以在有效节省用工成本的同时，让餐厅的接待能力平均提升30%以上。

2017年云栖大会，口碑无人餐厅的惊艳亮相让不少餐饮从业者找到方向：餐厅无需配置点菜员、送餐员、收银员，消费者用手机就可以完成从点餐到取餐再到付款的全自助流程。

据了解，口碑此次开放的无人餐厅技术方案，在云栖大会展示的技术方案基础上，进一步削弱了对智能餐桌、自助取餐柜等硬件的依赖，在广泛适用性方面进行了优化。

据口碑产品经理丰息介绍，口碑无人餐厅技术方案涉及到的技术应用共有十几项，包括前端的自助预订、自助点餐、自助取餐、自助支付、自助会员以及后端的自动分单打印、自动化采购单生成等，其中每一项技术都可以被自由组合到其他技术应用中，以满足不同商家不同的业务需求。

比如，追求酷炫科技感的商家可以启用口碑支持手势操作的智能餐桌;有意拓宽营业时长的商家可以应用口碑的自助取餐方案;无意打造全链路无人餐厅，只是想在某些特定环节进行优化的商家，也可以根据自己的实际运营需求，从全套方案中自由选择适合自己的技术应用。

比如让消费者再不用饿着肚子苦等服务员前来点餐，再不用经历高峰期排队结账的烦恼;再比如当你生日的时候，去餐厅吃饭，能收到来自餐厅的一份专属祝福。

丰息认为，无人只是表象，数据才是关键。通过数字化运营，商家可以沉淀丰富的用户标签，为消费者推荐贴心的菜品和服务;可以通过大数据优化出品、打造爆款;可以及时找出运营不足……这些才是口碑无人餐厅技术真正的价值所在。

据悉，云栖大会过后，国内已有多家知名连锁品牌调研口碑的无人餐厅技术，并与口碑达成意向合作。丰息透露，预计明年年初首批口碑无人餐厅将完成落地。