餐饮业蓬勃发展的背后,隐藏着成本高、利润低的现实情况。经营一个稍显规模的店面,一般都得配备两到四个灶头、一个收银员、几个服务员,而他们每月的工资成本其实已是商家不小的成本负担。
餐饮行业作为服务行业的超级代表,不管是过去、现在还是将来,都不太可能发生大的改变,服务行业最大的问题,就是如何服务好自家的目标消费者。如何帮忙实体店来实现智慧餐饮?
餐饮行业发展
在受互联网浪潮的冲击下,餐饮行业的互联网化飞速发展。从最初的点评模式开始,团购、外卖等诸多模式不断涌现,当前,餐饮行业已成为本地生活服务行业中互联网化程度最高的行业之一,订外卖、在线预订、团购都已经成为消费者就餐的常规选择。
实体企业承受市场巨大冲击,门店智能化、数字化经营已迫在眉睫。除了简单的收款、营销外,优化服务、提升顾客用餐体验、提高效率、削减成本、专注引流增加营收才是餐饮门店需要关注的要点。
对于当下餐饮行业从业者而言,移动互联网对行业深度改造、优化的年代,这为他们解除发展枷锁提供了一把钥匙——诸如可以通过正在像移动支付一样普及开来的手机点单,优化人力配置和服务质量,实现降本增效。
未来的餐饮行业发展趋势前景很可观,但餐饮行业再也不是简单的传统模式,想要发展的更好,就要顺应时代的发展,迎合消费者的需求,做出适当的改变。
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